Qu’est-ce que le café biologique ?

qu'est ce que les grains de café biologiques

Il est certain que le terme « café biologique » peut avoir des significations différentes dans l’esprit de ceux qui l’entendent. La durabilité et le recyclage peuvent être interprétés comme faisant partie de ce « type de café ». Toutefois, le terme fait référence au café que vous connaissez naturellement et non à une variété autre que l’arabica ou […]

Quelle mouture de café choisir en fonction de votre cafetière ?

Quelle mouture de café choisir en fonction de votre cafetière ?

La mouture du café est probablement l’aspect le plus décisif dans le résultat final de votre boisson. Peu d’utilisateurs le savent, ou plutôt, peu accordent à cette étape l’attention qu’elle mérite. Pour être totalement honnête, peu d’entre nous ont un bon moulin à café à la maison, n’est-ce pas ? Une grosse erreur, car la […]

Comment créer du café décaféiné ?

La décaféination du café s’effectue sur le café vert, c’est-à-dire avant la torréfaction. Il existe deux méthodes principales, chimique et naturelle, qui ont toutes deux le même objectif, à savoir éliminer 96-99% de la caféine totale. Est-il possible de décaféiner le café à la maison ? Le café décaféiné s’adresse aux consommateurs qui veulent profiter […]

Les pays producteurs de café dans le monde

Le caféier commence à produire du café 3 ans après sa plantation et devient rentable après 5 ans. Sa durée de vie est comprise entre 25 et 50 ans. Chaque usine produit un peu plus de 1 kg de cerises de café par an, qui, une fois traitées, représentent 500 g de café vert qui […]

Les Différences Entre Le Café Arabica Et Le Café Robusta

Si vous êtes nouveau dans le monde de la consommation de café, ou si vous le faites depuis un certain temps, vous aurez remarqué que les deux types de café les plus vendus et les plus consommés sont l’Arabica et le Robusta. Et je suis sûr qu’à un moment donné, vous vous êtes demandé quelles […]