Le monde d’aujourd’hui est à la recherche de différentes alternatives aux aliments traditionnels afin de les remplacer par des options plus saines et plus respectueuses de l’environnement et de la société elle-même ; le café n’échappe pas à cette dynamique. Dans cet article, nous vous expliquons ce qu’est le café de caroube et comment le préparer.
Qu’est-ce que le café de caroube ?
Le café de caroube, comme le café de carotte ou le café de blé, est une alternative au café traditionnel qui tente de devenir populaire depuis quelque temps déjà. Cette boisson est un produit naturel fabriqué à partir de gousses de caroube qui subissent un processus, comme le grain de café, de torréfaction et de broyage pour produire cette nouvelle boisson.
Il s’agit clairement d’une alternative différente du café traditionnel, car il a une origine et un grain quelque peu éloignés du grain de café. Cependant, il est connu sous le nom de café de caroube car il subit un processus presque identique et produit une boisson aux caractéristiques similaires.
Les bienfaits du café de caroube
Cette version du café, étant également d’origine naturelle, apporte de grands et divers avantages à ceux qui la consomment, comme être une source d’énergie et de protéines, ainsi que ne pas avoir de concentrations de caféine, évitant l’anxiété, les tremblements ou l’insomnie qu’elle peut provoquer.
De même, il fournit de nombreux antioxydants liés à la réduction du risque de cancer. Il contribue également à réduire le taux de cholestérol, à combattre l’anémie et peut être consommé par tout le monde, qu’il s’agisse d’un enfant ou d’une personne âgée.
Comment prépare-t-on le café de caroube ?
Comme nous l’avons déjà mentionné, le café de caroube a un processus d’élaboration et de préparation identique au café traditionnel, et pour cette raison, il peut être dégusté aussi bien chaud que froid.
Café chaud
Pour commencer votre journée ou animer votre après-midi, il suffit de suivre la même routine qu’avec une tasse de café traditionnelle. Il suffit de chauffer l’eau et, une fois qu’elle est à la bonne température, de faire l’infusion et c’est tout. Votre tasse de café sera prête à être consommée.
Café froid
Il suffit de préparer le café comme nous le faisons habituellement : chauffer l’eau ou le lait et le faire infuser avec le café. Laissez-le reposer et une fois qu’il est froid, vous pouvez ajouter un peu de sucre, quelques glaçons, et c’est tout. Vous pouvez aussi le fouetter pour le rendre un peu plus mousseux.
Il est également possible de faire l’infusion avec de l’eau froide ou du lait, mais nous ne le recommandons pas. Cela est dû aux différents processus physico-chimiques qui ont lieu dans le mélange du liquide et du grain, qui sont plus optimaux à une température élevée.
Et toi, tu connaissais le café de caroube ? Racontez-nous votre expérience avec cette boisson et ce que vous en avez pensé. Nous serons heureux de le lire.
