Les cafetières italiennes électriques
Dans cet article nous allons parler de machines à café italiennes, ou de machines à café moka, qui sont branchées sur le secteur et n’ont donc pas besoin d’être mises sur le feu pour préparer un délicieux café.
Les cafetières italiennes électriques sont devenues de plus en plus populaires au fil des ans, et constituent désormais une alternative sérieuse aux cafetières italiennes traditionnelles. Petit à petit, elles se sont introduites dans les foyers français et dans cet article, nous allons voir pourquoi.
Si vous avez des doutes sur ce type de cafetière italienne électrique, ou si vous envisagez simplement d’en acheter une mais que vous n’êtes pas sûr de ce que le marché a à offrir, vous trouverez ici toutes les réponses à vos questions. Nous allons traiter des aspects techniques comme le fonctionnement ou ses avantages en passant par les meilleures cafetières italiennes automatiques du marché. Un article complet pour que vous puissiez choisir votre cafetière en toute tranquillité.
Comment fonctionne une cafetière italienne électrique?
Comment fonctionnent les meilleures cafetières italiennes électriques? Intrinsèquement, les cafetières italiennes manuelles et électriques fonctionnent de la même manière. Pour être précis, l’eau qui se trouve dans la partie inférieure de la machine (le réservoir) est chauffée jusqu’à ébullition. La vapeur d’eau monte vers la partie supérieure de la cafetière, passant par le filtre à café et donnant naissance à notre délicieuse boisson préférée.
La différence fondamentale des meilleures cafetières italiennes électriques réside dans la manière dont l’eau est chauffée pour atteindre le point d’ébullition. Les cafetières italiennes traditionnelles sont toujours mises sur le feu (sur votre cuisinière à gaz, votre plaque vitrocéramique ou vos plaques à induction, bien sûr pour les cafetières adaptées ➔ découvrez ici les cafetières italiennes induction) et vous attendiez que la pression soit suffisante et que l’espresso soit prêt.
Une cafetière italienne électrique n’a pas besoin d’être posée sur une cuisinière, mais intègre un socle électrique qui se branche sur le secteur et nous permet de chauffer le café (à l’image des bouilloires électriques) partout où nous avons une prise à proximité.
Dans certains cas et pour certaines cafetières, vous pouvez brancher et préchauffer la base (comme si vous chargiez un téléphone portable), puis simplement placer le café sur le dessus et appuyer sur le bouton d’alimentation, sans le brancher. Pour ces raisons, ce sont des machines à café idéales à emporter en excursion ou en vacances.
Pour la plupart des machines à café, la base électrique et le corps inférieur sont séparés, de sorte qu’il soit facile à manipuler. Il suffit de le fixer à la base électrique lorsque l’on veut chauffer le café. Le reste du temps, nous pouvons le stocker séparément, le laver séparément, le servir directement à table, tout comme une cafetière traditionnelle. Il est important de noter que toutes les cafetières électriques n’ont pas une base séparée. Dans certains cas, la base et la partie inférieure de la cafetière sont d’un seul tenant. Pour faire simple, c’est une machine normale, avec une prise. Cette typologie de cafetière impose un inconvénient majeur, car ça vous empêche de pouvoir laver votre cafetière électrique sous le robinet ou de la mettre au lave-vaisselle.
Avantages des meilleures cafetières italiennes électriques
Le fait d’avoir une base électrique permet à ces cafetières italiennes d’offrir à l’utilisateur une série d’avantages qu’il est impossible d’obtenir avec une machine à café traditionnelle.
➔ Elles sont plus pratiques
Le premier avantage concerne leur praticité. En effet, le risque de surchauffe et de surpression est vraiment réduit, voire anéanti. Nous avons tous connu la situation dans laquelle nous laissons (oublions? 🤔) la cafetière italienne sur la cuisinière et le café finit par se répandre sur votre gazinière ou la soupape de sécurité est forcée de s’activer pour diminuer la pression en expulsant la vapeur et empêcher la cafetière d’exploser. Avec les cafetières électriques, cela ne se produit pas ! Elles disposent d’un mécanisme qui éteint automatiquement la cafetière (plus précisément la base électrique) lorsque le café est prêt (en d’autres termes, c’est la même chose que si vous retirez la cafetière du feu). Le principe est le même que pour les bouilloires électriques.
➔ Elles sont plus sécurisées
Deuxièmement, elles sont plus sûres, surtout si vous avez une gazinière à la maison. La différence est abyssale entre utiliser une cafetière traditionnelle sur une gazinière et s’assurer que la pression ne deviennent pas trop importante et simplement brancher votre cafetière italienne électrique sur une prise et attendre que votre café soit terminé,.
N’oubliez pas non plus que plus le risque d’accident est faible, mieux c’est pour vous. En général, les cafetières italiennes électriques sont beaucoup plus propres. Elles présentent également moins de risques de détérioration car elles ne sont pas en permanence en contact avec des flammes ou directement exposées à des températures très élevées.
➔ Elles sont nomades
Nous ne pouvons pas non plus négliger leur portabilité : comme elles sont petites et n’ont pas besoin d’une cuisinière pour être allumées, elles sont très pratiques à emporter en excursion ou en voyage (camping ?) et à utiliser partout où il y a une prise à portée de main.
➔ Elles sont mieux équipées
Enfin, un autre avantage des bases électriques de ce type de cafetière, c’est l’option minuterie généralement incluse dans certaines machines à café italiennes, comme la Bialetti Easy Timer (photo ci-dessus). Cette fonctionnalité est vraiment pratique car ça vous permet de tout préparer votre machine et de programmer la cafetière pour qu’elle mette en marche la base électrique, et donc qu’elle commence à préparer le café, au moment qui nous convient le mieux.
Les meilleures cafetières italiennes électriques
La question qui revient systématiquement “quelle est la meilleure cafetière italienne électrique du marché ? Eh bien, pour être honnête, nous devons dire qu’il s’agit d’un segment de produits assez homogène, et qu’il n’y a pas de différences majeures entre les modèles de chaque marque. En fait, il peut y en avoir un ou deux qui se distinguent des autres, mais pas plus. Nous verrons lesquels plus tard.
Ici nous vous donnons une liste des cafetières italiennes électriques qui nous semblent être les plus performantes. Nous ne les avons pas classés selon un critère particulier, car certains se distinguent par leurs performances, d’autres par leur prix ou leur design.
Lisez attentivement les avis sur chacun d’eux et choisissez celui qui répond le mieux à vos besoins. Vous trouverez ci-joint une brève analyse, ainsi qu’un lien vers notre analyse plus approfondie si vous souhaitez vous plonger dans les caractéristiques de chacun d’entre eux.
Cafetière italienne électrique Delonghi Alicia Plus
Nous commençons par ce qui, pour beaucoup, est la meilleure cafetière italienne électrique : Delonghi Alicia Plus. Un modèle haut de gamme qui, outre la minuterie qui permet de programmer le temps de chauffe selon vos désirs (et d’oublier le risque de surpression), comprend des fonctions exclusives et surprenantes, comme le programme spécial pour le café orzo. Elle fait partie des plus chères sur le marché, mais c’est comme tout, il faut mettre le prix pour avoir de la qualité. Cette superbe machine à café électrique Delonghi est disponible en format 2, 4 et 9 tasses.
Cilio Classico
Vous connaissez cette marque ? A vrai dire il y a peu de chance. Elle n’est pas vraiment connue sur le marché français, mais cette marque italienne jouit d’une véritable reconnaissance dans certains pays d’Europe, majoritairement dû à sa célèbre machine à café électrique : la Cilio Classico. Elle est dotée d’un design relativement classique, mais intemporel, avec des matériaux de bonne qualité et tous les avantages d’une bonne machine à café électrique à un prix très raisonnable : qui pourrait demander mieux ?
Machine à café italienne électrique Orbegozo KFE660
La référence KFE660 est l’une des cafetières italiennes électriques les moins chères du marché actuellement, et c’est pourquoi nous avons décidé de la mettre en avant dans notre top 5. Elle dispose d’une puissance de 480 watts et possède toutes les qualités qui font la réputation de cette marque: un appareil très pratique, sans fioritures, et d’un excellent rapport qualité-prix. Elle est doté d’un système d’arrêt automatique et garde le café chaud pendant environ 30 minutes.
Cafetière Cloer 5928
Une bonne cafetière italienne électrique doit présenter plusieurs caractéristiques essentielles : fiabilité, matériaux robustes, ergonomie et prix raisonnable. Toutes ces qualités, parmi d’autres, se retrouvent dans la cafetières italienne électrique Cloer 5928, une véritable icône du secteur qui est encore vendue aujourd’hui alors qu’elle est sur le marché depuis plusieurs années. Pourquoi ? Parce qu’on ne change pas une équipe qui gagne! Pour résumer, si vous voulez acheter une cafetière italienne électrique en acier inoxydable pour chez vous et avoir un produit qui dure dans le temps (voire pourquoi pas pour la vie), c’est un bon choix. Elle n’est disponible qu’en deux tailles : petite et moyenne (3 et 6 tasses).
Cafetière italienne électrique Bialetti Elektrika
Lorsque vous achetez une cafetière italienne électrique, il est logique d’opter en premier lieu pour une marque italienne. Logique, n’est-ce pas ? Eh bien, l’une des principales marques italiennes de café expresso en Europe est Bialetti. Dans son catalogue, nous pouvons trouver plusieurs références de cafetière italienne électrique. Nous avons voulu mettre en avant la machine à café Bialetti Elektrika, qui a le design octogonal typique des machines italiennes traditionnelles, et qui a une taille très réduite (à peine suffisante pour faire deux tasses) conçue pour être utilisée comme machine à café électrique de voyage. Comme on pouvait s’y attendre, il dispose d’entrées de 110 et 230 volts.
Si nous devions choisir, nous opterions pour le Cloer 5928, car nous pensons qu’il a un meilleur rapport qualité-prix que les autres. Le Delonghi Alicia et le TV Das Original Coffeemaxx ont tendance à être moins chers, tandis que l’Easy Timer de Bialetti se distingue par sa fonction de minuterie et que les autres options proviennent de sociétés plus prestigieuses (que vous payez aussi, bien sûr).
Nous tenons également à souligner la variété de la marque allemande Cilio, qui propose dans son catalogue jusqu’à trois modèles de machines à café électriques aux caractéristiques différentes.
Sélection spéciale les plus petites cafetières italiennes électriques
La taille standard d’une cafetière italienne électrique est généralement d’environ 5 ou 6 tasses d’expresso. Il existe cependant des modèles plus petits, et aussi moins puissants, qui n’ont qu’une capacité de 0,25 ou 0,30 litre. En d’autres termes, 1 ou 2 tasses de café au maximum. Dans ce cas, on peut parler de machines à café électriques à 1 tasse ou individuelles. L’un des avantages de l’achat d’une petite machine à café électrique est que son prix est nettement inférieur à celui des grandes machines. Ils sont généralement de l’ordre de 30 ou 40 euros.
Les cafetières italiennes électriques avec minuterie
Les meilleures cafetières italiennes électriques disposent d’une fonction minuterie, ce qui vous permet de régler à l’avance la durée de chauffage de l’eau. Cela permet d’éviter le principal risque des machines italiennes : l’eau devient trop chaude, monte trop haut et le café déborde en raison de la pression excessive.
Les meilleures cafetières électriques avec minuterie du marché, selon nous, sont des modèles de la marque Bialetti et Delonghi (la version avancée de la légendaire Alicia). Comme vous pouvez le constater, leur prix est un cran au-dessus de celui des machines à café électriques italiennes normales.
Focus sur les cafetières italiennes électriques Delonghi
En matière de machines à café, Delonghi est une véritable référence sur le marché et dispose d’une grande expérience. Ils ont commercialisé avec succès le prestigieux modèle Alicia, qui compte actuellement plusieurs versions sur le marché. Le plus avancé et le plus vendu est le Delonghi Alicia, qui peut être acheté avec ou sans minuterie (nous l’avons déjà vu dans la section précédente).
Les machines à café électriques Alicia sans minuterie sont les EMK, et celles avec minuterie ont la référence EMKP. Tous sont accompagnés d’un numéro qui décrit la taille ou le nombre de tasses que l’on peut préparer avec. Les tailles vont de 2 (la plus petite) à 9 tasses (la plus grande). Voici deux exemples :
- Delonghi Alicia EMK 9 : machine à café électrique sans minuterie, pour 9 tasses.
- Delonghi Alicia EMKP 4 : machine à café électrique avec minuterie, pour 4 tasses.